Версия для печати

Борщ домашний

Борщ домашний

Рецепт приготовления —

  • В кипящий бульон или воду положить нашинкованную шашечками свежую капусту и варить 10-15 мин.
  • Свеклу потушить или пассеровать с овощами, томатом-пюре, сахаром, уксусом, положить в бульон и варить До готовности.
  • За 5 мин до окончания варки заправить борщ чесноком, растертым с салом, и кусочки шпика.
  • Если капуста квашеная, ее тушат и кладут в борщ вместе со свеклой.
  • За 5-7 мин до окончания варки борщ можно заправить мучной пассеровкой (1 столовая ложка муки), разведенной бульоном. Это сделает борщ более густым.

В тарелку с борщом положить сметану, зелень петрушки или укропа. При желании борщ можно сварить и с картофелем. В этом случае две картофелины нарезают брусочками и закладывают в борщ вместе с капустой.

Приятного аппетита!


Рекомендую следующие рецепты

Ингредиенты

  • крупная свекла – 2 шт
  • капуста белокочанная или квашеная – 200/250 г
  • морковь - 1-2 шт
  • петрушка – 1 корешок
  • луковица - 1-2 шт
  • томат-пюре - 1 ст. л. или 2 свежих помидора
  • жир (лучше свиное сало) - 2 ст. л.
  • шпик - 100 г
  • сахар - 1 ст. л.
  • уксус 3-процентный - 1 ст. л.
  • бульон мясной или вода - 1,5 – 2 л.
  • петрушка или укроп
  • сметана - 1,5 стакана
  • соль - по вкусу
Serves 4
Время приготовления: 40 минут

Рейтинг рецептов

1 звёзда2 звёзды3 звёзды4 звёзды5 звёзд (Оценок нет)
Загрузка...

Понравилось... Поделись с друзьями!

Оставить отзыв

Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
Проверка тиц pr